Har alla ni bantare där ute också börjat tappa gnistan och intresset för att laga mat. Kanske tyckte ni det var dagen höjdpunkt att laga den där goda middagen med den där goda såsen till?

Men nu, när ni ser er själv som bantningsoffer, och byter diet var och varannan dag kanske det inte längre är så roligt att laga mat. Fantasin och det faktum att ni inte får använda er av vissa livsmedel hindrar den inre kocken till att komma fram ordentligt. Istället sträckläser ni viktväktarnas kokbok och menar att på bilderna ser det ju i alla fall gott ut. Men väl tillagat smakar det ändå inte som det borde. Bilderna lurar dina smaklökar.

Jag har själv länge bantat till och från, och samtidigt tyckt att matlagningen aldrig känts så där rolig som den borde. Därför har jag nu lämnat viktväktarna bakom mig och istället börjat laga mat enligt GI metoden. Jag hade genom bekanta hört att det var en bra bantningsmetod och att den tilllät dig att laga goda rätter med de rätta ingredienserna. Så jag gav metoden en chans och sökte på nätet efter olika GI recept. Som tur är fanns det hur mycket som helst att ta del av. Allt från middagar, goda efterrätter till lätta mellanmål och luncher. det passade mig perfekt då jag som ständig bantare behöver mycket variation för att hålla mig på rätt spår.

Det bästa med att laga mat enligt GI är att man nästan bara använder sig av naturliga och ekologiska råvaror. Precis så som kroppen egentligen borde äta.  Bra proteiner och fetter, tillsammans med näringsrika grönsaker, frukter och bär. Kan tillvaron för en bantare bli mycket bättre? Nej, jag tror faktiskt inte det.